Historia de La Michoacana
Con más de 30 años de experiencia en la industria del helado, Alejandro Andrade fue el creador y promotor de la identidad de las famosas heladerías michoacanas. En los últimos años se ha dedicado a asesorar e impulsar a diferentes generaciones de nuevos empresarios y emprendedores involucrados en la industria.
Su gran trayectoria como empresario incansable, le ha permitido desarrollar nuevos proyectos y marcas exitosas dedicadas a transmitir el arte y conocimiento de una deliciosa tradición como lo es la elaboración de paletas, nieves y aguas de frutas naturales.
Hoy en día MICHOACÁN A PEDIR DE BOCA es un modelo de negocio exitoso, único y de trascendencia internacional, que reúne la experiencia y el profesionalismo de grandes maestros heladeros.

Datos curiosos de La Michoacana
- Las paleterías michoacanas nacen hace más de 60 años en Tocumbo-Michoacán, gracias a una receta casera para preparar nieve de garrafa.
- En 1942 se abre la primera paletería La Michoacana en la Ciudad de México a un costado del Palacio de Lecumberri.
- En 1959 las paleterías comienzan a fabricar y vender aguas frescas.
- En 1960 se comienza a utilizar diferentes nombres para llamar a las paleterías: La Flor de Michoacán, Lindo Michoacán,Las Delicias de Michoacán, La Fuente y por supuesto La Michoacana.
- En 1990 a partir de un proyecto académico realizado en la Universidad ITESO por Alejandro Andrade y dos compañeros nace el proyecto que posicionará a la emblemática muñequita o guarecita.
- En 2006 Alejandro Andrade envía a la ciudad de Chicago (Estados Unidos) la primera máquina de paletas modernizada POP CREAM.
- En 2016 nace MICHOACAN A pedir de boca como un nuevo proyecto, además se crea un sistema integral y de modelo de negocio y la protección de la identidad de la marca en todo América y Europa.

La Michoacana historia de los paleteros de Tocumbo

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